备案号：QB64/0466S-2021Q/JXFS宁夏君星坊食品科技有限公司企业标准Q/JXFS0015S-2021脱脂亚麻籽压片宁夏君星坊食品科技有限公司发布2021-10-20发布2021-10-20实施Q/JXFS0015S-20212前言本标准的卫生指标是按照GB19300-2014《食品安全国家标准坚果与籽类食品》确定。本标准是按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写的。本标准由宁夏君星坊食品科技有限公司提出。本标准由宁夏君星坊食品科技有限公司负责起草。本标准主要起草人：马少斌、马建平、苏军。本标准有效期五年。Q/JXFS0015S-20213脱脂亚麻籽压片1范围本标准规定了脱脂亚麻籽压片的定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以亚麻籽为原料，经净化、烘炒、脱脂、包装等工艺制得的脱脂亚麻籽压片。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB19300坚果与籽类食品GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB5009.3食品中水份的测定GB5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定GB5009.6食品中脂肪的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品企业通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则国家质量监督检验检疫总局令（2005）75号《定量包装商品计量监督管理办法》3定义脱脂亚麻籽压片以亚麻籽为原料，经净化、烘炒、脱脂、包装等加工工艺制得的产品。4技术要求4.1原料要求亚麻籽应符合GB/T15681要求。4.2质量要求4.2.1理化指标要求应符合表1规定。表1理化指标要求项目指标Q/JXFS0015S-20214滋味、气味无异味，不应有酸败气味水分，%≤8.0灰分，%≤6.0酸值（以KOH计），(mg/g)≤3.0脂肪，%≤12.0蛋白质，%≥30.04.2.2微生物指标要求应符合表2的规定。项目指标大肠菌群n5,c2,m10,M100霉菌≤254.3食品安全指标应符合GB19300规定。5食品添加剂5.1食品添加剂质量应符合相应标准和有关规定。5.2食品添加剂的使用品种和使用量应符合GB2760规定。6生产加工过程的卫生要求应符合GB14881规定。7试验方法7.1气味、滋味检验：按GB19300执行。7.2水分检验：按GB5009.3执行。7.3灰分检验：按GB5009.4执行。7.4酸价检验：按GB5009.229执行。7.5脂肪检验：按GB5009.6执行。7.6蛋...
