河南杰东药业有限公司企业标准Q/HNJD0030S-2019_________________________________________________人参百合固体饮料2019-01-17发布2019-01-17实施____________________________________________河南杰东药业有限公司发布Q/HNJD0030S-2019前言本标准按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》进行编写。本标准由河南杰东药业有限公司提出并起草。本标准主要起草人：陈乃茹。Q/HNJD0030S-2019人参百合固体饮料1范围本标准规定了人参百合固体饮料的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以人参（人工种植五年以下）、百合、山药、马齿苋、甘草、牡蛎、昆布、金银花、鱼腥草、砂仁、茯苓、桑椹、益智仁、蒲公英、酸枣仁、薏苡仁、决明子为原料，经清洗、水煮、过滤、浓缩、干燥、装袋、包装而成的人参百合固体饮料。2要求2.1原料要求2.1.1百合、山药、马齿苋、甘草、牡蛎、昆布、金银花、鱼腥草、砂仁、茯苓、桑椹、益智仁、蒲公英、酸枣仁、薏苡仁、决明子应符合《中华人民共和国药典》2015年版一部的规定。2.1.2生产用水应符合GB5749的规定。2.1.3人参（人工种植五年以下）应符合卫生部《关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告》（2012年第17号）的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状粉状或小颗粒状取本品40g，将内容物倒入白瓷盘中，在室内自然光下观察其性状、色泽、杂质，嗅其气味，然后以温开水冲泡，品尝其滋味色泽咖色气、滋味具有本品固有的气味和滋味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分/（g/100g）≤5.0GB5009.3第二法灰分/（g/100g）≤5.0GB5009.4总砷（以As计）/（mg/kg）≤0.3GB5009.11*铅（以Pb计）/（mg/kg）≤0.8GB5009.12甲基汞（以Hg计）/（mg/kg）≤0.5GB5009.17注：*铅指标严于食品安全国家标准GB2762。2.4微生物限量微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量项目采样方案a及限量检验方法Q/HNJD0030S-2019ncmM菌落总数/（CFU/g）521035×104GB4789.2大肠菌群/（CFU/g）5210100GB4789.3中的平板计数法霉菌/（CFU/g）≤25GB4789.15沙门氏菌/(/25g)500-GB4789.4金黄色葡萄球菌/（CFU/g）51102103GB4789.10第二法注1：a样品的采样及处理按GB4789.1和GB/T4789.21执行；注2：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为微生物指标可接...
