Q/JTHS晋江市安海天鸿食品有限公司企业标准Q/JTHS0004S—2019干坛紫菜2019-05-30发布2019-06-29实施晋江市安海天鸿食品有限公司发布Q/JTHS0004S—2019I前言本标准编写格式按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部份：标准的结构和编写》的规定。本标准中的感官要求和质量指标(调味料包的水分)根据产品特征及配料制定,非即食干坛紫菜的水分参考GB/T23597《干紫菜》制定，六六六、滴滴涕指标限量参考GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》中水产品的规定制定，污染物限量参考GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》制定，铅严于GB2762，其他指标参考GB19643《食品安全国家标准藻类及其制品》及《水产加工生产许可证审查细则（2006版）》的规定制定，调味料包铅、总砷指标参考GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》制定，食品添加剂依据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》制定。本标准于2019年05月30日发布。本标准由晋江市安海天鸿食品有限公司提出。本标准由晋江市安海天鸿食品有限公司负责起草。本标准主要起草人：李鸿演。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/JTHS0004S—20191干坛紫菜1范围本标准规定了干坛紫菜的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以干制坛紫菜为原料，经原料处理、干燥、包装而制成的非即食干坛紫菜；配上调味料包（食用盐、味精、白砂糖、香辛料、海鲜粉、猪肉粉、鸡粉、食用玉米淀粉、5’-呈味核苷酸二钠、食品用香精调配制成）或直接外购，非即食干坛紫菜加上调味料包组合包装而成的干坛紫菜产品，非即食干坛紫菜经烹饪熟制加入调味料包混匀后食用。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.171食品安全国家标准食品添加剂5′-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T6543运输...
