上海茶叶有限公司企业标准Q/LBAD0004S-2018代替Q/LBAD0004S-2015其它绿茶2018-12-13发布2018-12-13实施上海茶叶有限公司发布SHQB前言本标准编写的格式、结构和内容均按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》而编辑的。本标准代替Q/LBAD0004S-2015《其它绿茶》。本标准与Q/LBAD0004S-2015相比较，主要变化如下：——标准的结构和编写依据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则编制。——修改了铅限量指标；——理化指标中碎末茶改为粉末；——理化指标中增加茶多酚和儿茶素项目，明确水溶性灰分、水溶性灰分碱度、酸不溶性灰分、粗纤维四项理化指标为参考指标；——删除了稀土限量指标；本标准由上海茶叶有限公司归口。本标准起草单位：上海茶叶有限公司。本标准主要起草人：方晨、金羽芸、王朋瑞。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——Q/LBAD0004S-2015SHQBQ/LBAD0004S-2018其它绿茶1范围本标准规定了其它绿茶的主要品种与等级要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。本标准适用于普通绿茶以外的绿茶。一般指原料等级要高于普通绿茶，并赋予提香、提毫、造型等工艺制作而成的绿茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）或其替代版本适用于本文件。3定义与术语3.1普通绿茶采摘茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经杀青、揉捻、干燥工艺制成的绿茶。3.2其它绿茶普通绿茶以外的绿茶。一般指原料等级要高于普通绿茶，并赋予提香、提毫、造型等工艺制作而成的绿茶。常见品种：碧螺春茶、毛尖茶、龙顶茶、银珍茶、银钩茶、毛峰茶。3.3主要品种与等级3.3.1碧螺春茶指以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经鲜叶摊凉、拣剔、杀青、热揉成形、搓团提毫、文火干燥等工艺制成的炒青绿茶，具有纤细多毫、卷曲呈螺、嫩香持久、滋味鲜醇、回味甘甜的品质特征。根据其外形和内质分为：特级一等、特级二等、一级、二级、三级。3.3.2毛尖茶指以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经鲜叶摊凉、杀青、揉捻、做形、足火干燥制成的炒青绿茶，具有多白毫、香高、味浓、汤绿的品质特征。根据外形和内质分为：特级、一级、二级3.3.3龙顶茶指以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经鲜叶摊凉、杀青、揉捻、初烘、整形、足火干燥制成的烘青绿茶。具有色绿、汤清、香高、味醇的品质特征。根据外形...
