海而思（郑州）科技有限公司企业标准Q/HZK0025S-2021_________________________________________________铁强化固体饮料2021-01-24发布2021-01-24实施____________________________________________海而思（郑州）科技有限公司发布Q/HZK0025S-2021前言本标准中附录A为规范性附录。本标准由海而思（郑州）科技有限公司提出并起草。本标准起草人：秦和平、赵俊颖。本标准自发布实施日起替代Q/HZK0025S-2020（备案号：416363S-2020）。Q/HZK0025S-2021铁强化固体饮料1范围本标准规定了铁强化固体饮料的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以抗性糊精、聚葡萄糖、水苏糖、可溶性大豆多糖、甜橙粉、木糖醇、预糊化淀粉、木耳水提取物为主要原料，添加甘氨酸亚铁、DL-苹果酸、甜菊糖苷、柠檬酸、维生素C（抗坏血酸）（抗氧化剂），经粉碎、混合、干燥、成型、包装而成的铁强化固体饮料。2要求2.1原料要求2.1.1抗性糊精应符合Q/CBL0008S的规定（见附录A）。2.1.2聚葡萄糖应符合GB25541的规定。2.1.3生产用水应符合GB5749的规定。2.1.4维生素C（抗坏血酸）应符合GB14754的规定。2.1.5水苏糖应符合QB/T4260的规定。2.1.6预糊化淀粉应符合GB/T38573的规定。2.1.7木糖醇应符合GB1886.234的规定。2.1.8甘氨酸亚铁应符合GB30606的规定。2.1.9柠檬酸应符合GB1886.235的规定。2.1.10甜菊糖苷应符合GB8270的规定。2.1.11甜橙粉、木耳水提取物应符合GB/T29602的规定。2.1.12可溶性大豆多糖应符合LS/T3301的规定。2.1.13DL-苹果酸应符合GB25544的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状颗粒状（含部分粉末状）从样品中取出1袋，置于洁净白瓷盘中，在自然光条件下用肉眼观察其性状、色泽和杂质，嗅其气味，用温开水漱口，品尝其滋味，并检查有无外来杂质。色泽类白色气味具有原料特有的气味，无异味滋味味微甜，无异味杂质无肉眼可见外来杂质2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。Q/HZK0025S-2021表2理化指标项目指标检验方法水分，g/100g≤5.0GB5009.3第二法灰分，g/100g≤5.0GB5009.4甜菊糖苷a(以甜菊醇当量计)，g/kg≤1.6SN/T3854铁，mg/kg95～220GB5009.90总砷（以As计），mg/kg≤0.5GB5009.11铅*（以Pb计），mg/kg≤0.8GB5009.12“a”注：本品添加8倍水以上冲调后饮用，已按稀释倍数增加了使用量。“*”注：该指标严于食品安全国家标准GB2762的规定。2.4微生物限量微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量项目采样方...
