注ICS备案号：广东省食品安全企业标准Q/HZJPQ/HZJP0024S-2021水产调味料2021-08-20发布2021-09-01实施惠州市家品食品有限公司发布备案号：44130104S-2021备案日期：2021年09月01日备案有效期：伍年Q/HZJP0024S-2021I前言本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》进行制订。本标准由惠州市家品食品有限公司提出并归口。本标准起草单位：广东省惠州市质量计量监督检测所、惠州市家品食品有限公司、民声（惠州）第三方监管有限公司、惠州市食品药品检验所。本标准主要起草人：陈文财、姚志波、傅燕梅、于国杰、廖学良、罗远雄、罗运福、王蕙祯、邓荣军、周国青、林通、游泽文、何海涛、柯江腾、黄浈宝。本标准首版本发布。Q/HZJP0024S-20211水产调味料1范围本标准规定了水产调味料的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以饮用水、水产调味品或水产品提取物、食用盐为主要原料，选择添加白砂糖、果葡糖浆、酱油、酵母提取物、香辛料、食用淀粉等辅料，添加适量的食品添加剂：谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、甘氨酸、L-丙氨酸、琥珀酸二钠、柠檬酸、DL-苹果酸、黄原胶、羧甲基纤维素钠、羟丙基甲基纤维素、乙酰化二淀粉磷酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯、单，双甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、改性大豆磷脂、焦糖色（亚硫酸铵、普通法）、日落黄、赤藓红、红曲红、安赛蜜、三氯蔗糖、甜菊糖苷、罗汉果甜苷、甘草酸铵（或甘草酸一钾及三钾）、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、山梨糖醇、麦芽糖醇、D-异抗坏血酸钠、磷酸三钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、柠檬酸钠、山梨酸钾、苯甲酸钠、脱氢醋酸钠、双乙酸钠、食用香精）中的一种或几种组合，经原料验收、原料处理、调配、煮制杀菌、冷却、包装等加工工艺制成的非即食水产调味料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB1886.4食品安全国家标准食品添加剂六偏磷酸钠GB1886.25食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠GB1886.27食品安全国家标准食品添加剂蔗糖脂肪酸酯GB1886.28食品安全国家标准食品添加剂D-异抗坏血酸钠GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB1886.41食品安全国家标准食品添加剂黄原胶GB1886.47食品安全国家标准食品添...
