Q/JDYL0008S-2019221807S-20192019062420220623**Q/JDYL备案号：221807S-2019有效期至：2022年06月23日吉林省鼎亚禄食品有限公司企业标准Q/JDYL0008S-20199卤制蔬菜制品2019-06-24发布2019-06-24实施吉林省鼎亚禄食品有限公司发布Q/JDYL0008S-20191卤制蔬菜制品1范围本标准适用于以土豆、莲藕、甘蓝、竹笋为原料，添加白砂糖、食用盐、植物油、料酒、酱油、胡椒粉、生姜、蚝油、味精、香辛料、复合调味料，经原料预处理、炒制（或煮制）烹调、包装、杀菌（或不杀菌）、冷却等工艺制成的卤制蔬菜制品，属于蔬菜制品中的其他蔬菜制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB/T1535大豆油GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标准食用盐GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T15691香辛料调味品通用技术条件GB/T18186酿造酱油GB/T21999蚝油GB26687食品安全国家标准复配食品添加剂通则GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量Q/JDYL0008S-20192GB/T30383生姜GB31644食品安全国家标准复合调味料LS/T3106马铃薯（土豆、洋芋）SB/T10416调味料酒NY/T746绿色食品甘蓝类蔬菜NY/T1048绿色食品笋及笋制品NY/T1583莲藕JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3分类产品按原料不同分为卤制土豆、卤制莲藕、卤制甘蓝、卤制竹笋。4技术要求4.1...
