河南玉鑫隆生态五毒开发有限公司企业标准Q/HYXL0115S-2021_________________________________________________蝮蛇枸杞露酒2021-05-22发布2021-05-22实施____________________________________________河南玉鑫隆生态五毒开发有限公司发布Q/HYXL0115S-2021前言本标准由河南玉鑫隆生态五毒开发有限公司提出并起草。本标准主要起草人：贾玉山。Q/HYXL0115S-2021蝮蛇枸杞露酒1范围本标准规定了蝮蛇枸杞露酒的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以60°（V/V）优质白酒为酒基，加入经烘干、粉碎后的蝮蛇、枸杞、沙棘、酸枣仁、余甘子、覆盆子、益智仁、佛手、人参（人工种植，五年以下）、甘草，经浸泡、渗漉，加入纯净水调配、澄清、过滤、陈化，灌装而成的蝮蛇枸杞露酒。2要求2.1原辅料要求2.1.1白酒应符合GB/T10781.1和GB2757的规定。2.1.2纯净水应符合GB19298的规定。2.1.3枸杞、沙棘、酸枣仁、余甘子、覆盆子、益智仁、佛手、甘草应符合《中华人民共和国药典》2020年版一部的规定。2.1.4枸杞应符合GB/T18672及《中华人民共和国药典》2020年版一部的规定。2.1.5蝮蛇应清洁卫生、无污染、无腐败、无异味，并符合GB31650的规定。2.1.6生产用水应符合GB5749的规定。2.1.7人参（人工种植、五年以下）应符合卫生部关于批准人参(人工种植)为新资源食品的公告(2012年第17号)。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状液体随机取样品10瓶，置入洁净的无色烧杯中，在自然光线条件下，检查其性状、色泽及杂质，嗅其气味；然后用温开水漱口，品其滋味，评价口感色泽浅红色口感醇厚爽口，酒味纯正，味道协调气味具有纯正清香气杂质无肉眼可见外来杂质2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法酒精度v/v，%26±1、28±1、30±1、32±1、36±1、38±1、GB5009.225Q/HYXL0115S-202140±1、42±1、45±1、48±1、50±1、52±1、53±1、54±1、55±1、56±1、58±1、60±1总酸（以乙酸计），g/L≤6.0GB/T10345总酯（以乙酸乙酯计），g/L≥0.35GB/T10345甲醇，g/L≤0.6GB5009.266*铅（以Pb计），mg/kg≤0.15GB5009.12氰化物（以HCN计），mg/L≤8.0GB5009.36注：*铅指标严于食品安全国家标准GB2762的规定。氰化物、甲醇指标按100%酒精度折算。2.4净含量及允许短缺量应符合JJF1070的规定。2.5生产加工过程的卫生要求应符合GB14881和GB8951的规定。2.6其它要求应符合GB2761、GB2762、GB2763的规定；兽药残留...
