Q/KGSP西安国际空港食品有限公司企业标准Q/KGSP0001S—2019代替Q/KGSP0001S—2016方便快餐（盒饭）2019-06-05发布2019-07-05实施西安国际空港食品有限公司发布Q/610000-6480S-2019有效期至20220705Q/KGSP0001S—2019I前言本标准代替Q/KGSP0001S-2016《方便快餐（盒饭）》。本标准与Q/KGSP0001S-2016《方便快餐（盒饭）》相比，主要变化如下：——更新了规范性引用文件；——理化指标删除了“总砷”、“黄曲霉毒素B1”。——微生物指标进行了修订。本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由西安国际空港食品有限公司提出。本标准由西安国际空港食品有限公司负责起草。本标准起草人：程菁恒。本标准发布人：谭少飞。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——Q/KGSP0001S-2016。Q/KGSP0001S—20191方便快餐（盒饭）1范围本标准规定了方便快餐（盒饭）的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于选用新鲜面条或大米为主要原料，选用动植物油脂、肉制品（鸡肉、鸭肉、牛肉、鲜鱼及鱼糜制品）、豆腐、豆腐干等豆制品、蛋类、时令蔬菜（包括但不限于大葱、番茄、西芹、胡萝卜、青椒、黄瓜、洋葱、花菜、茄子、菠菜、紫甘蓝、球生菜、卷心菜、土豆、薄荷叶、青菜、荷兰芹、红薯、香菜等）、食用菌（香菇、双孢菇、金针菇等）及其制品为主要原料，以酱类（沙拉酱、蛋黄酱、奶油、花生酱等）、调味品（芥末、白砂糖、胡椒粉、食用盐、食用醋、酱油、料酒、味精、鸡精、鸡粉等）为辅料，新鲜面条经熟制（蒸或煮）、炒制或不炒制、搭配炒菜或不搭配炒菜，大米经淘洗、蒸煮，肉制品经解冻、清洗、切分、炒制，豆制品经清洗、切分、炒制，时令蔬菜经挑拣、清洗、切分、炒制，主食和菜肴经速冷或不速冷、装盒、包装封口、低温贮存或保温贮存、配送工序加工制成的方便快餐（盒饭）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB/T1354大米GB/T1535大豆油GB/T1536菜籽油GB1886.1食品安全国家标准食品添加剂碳酸钠GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2712食品安全国家标准豆制品GB2716食品安全国家标准植物油GB2717食品安全国家标准酱油GB2719食品安全国家标准食醋GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标...
