Q/JLYS0011S-2019222023S-20192019071020220709Q/JLYS备案号：222023S-2019有效期至：2022年07月09日吉林云尚保健食品有限公司企业标准Q/JLYS0011S-2019蓝莓果干2019-06-19发布2019-07-12实施吉林云尚保健食品有限公司发布Q/JLYS0011S-20191蓝莓果干1范围本标准适用于以蓝莓果、白砂糖、柠檬酸为原料，经挑选、清洗、整理、护色、干燥、后处理、包装等精制而成的水果干制品蓝莓果干。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装储运图标志GB317白砂糖GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品中污染物限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水份的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T27658蓝莓JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》国家质检总局令第123号（2009）《食品标识管理规定》3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。Q/JLYS0011S-201923.1.1白砂糖应符合GB317的规定。3.1.2蓝莓应符合GB/T27658蓝莓的规定。3.1.3柠檬酸应符合GB1886.235的规定。3.1.4生产用水应符合GB5749的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽蓝紫色或紫黑色取适量试样置于洁净的白色盘中，在自然光下观察外观、色泽和状态；闻其气味，用温开水漱口后，品尝滋味组织形态果粒状滋、气味具有蓝莓特有的香气、味酸甜，无异味杂质无外来杂质3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分，%≤25GB5009.33.4污染物限量应符合表3的规定。表3污染物限量项...
