[新模板标记勿删]Q/JDSTQ/JDST0008S-2021脑蛋白肽粉2021-02-03发布2021-02-04实施扫二维码下载电子版吉林鼎参堂生物技术有限公司企业标准吉林鼎参堂生物技术有限公司发布Q/JDST0008S-2020223905S-20202021021820240217Q/JDST0008S-20211前言本标准新版本与旧版本比较修订以下2条内容：内容1：表2理化指标中的蛋白质百分含量及相对分子质量小于10000的肽段所占比例，%由原来的旧版本表2理化指标项目指标检验方法水分，％≤9.0GB5009.3蛋白质（以干基计），％≥30GB5009.5相对分子质量小于10000的肽段所占比例，%≥90GB31645附录A肽含量（以干基计），％≥10GB/T22492附录B改为新版营养成分表，数据大小如下表：表2理化指标项目指标检验方法水分，％≤9.0GB5009.3蛋白质（以干基计），％≥18GB5009.5相对分子质量小于10000的肽段所占比例，%≥80GB31645附录A肽含量（以干基计），％≥10GB/T22492附录B内容2：表7营养成分表中的各营养成分大小及百分比由原来的旧版本表7营养成分表项目每100gNRV%能量1194kJ14%蛋白质30.0g50%脂肪7.0g12%碳水化合物25.0g8%钠0mg0%改为新版营养成分表，数据大小如下表：表7营养成分表项目每100gNRV%能量1644kJ20%蛋白质20.0g33%脂肪4.0g7%碳水化合物68.0g23%钠40mg2%特此修改本标准文本。旧版本内容见附录1.Q/JDST0008S-20212脑蛋白肽粉1范围本标准适用于以检疫合格健康的猪脑、燕麦、藜麦为原料，经清洗、粉碎、加入胰蛋白酶进行酶解、过滤、灭菌浓缩、干燥、粉碎过筛，适量添加大豆肽粉，添加或不添加麦芽糊精、乳粉、低聚木糖、异麦芽酮糖醇、聚葡萄糖、L-苹果酸、食品用香精后，经混合、灌装、包装等工艺制成的其他方便食品脑蛋白肽粉。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.40食品安全国家标准食品添加剂L-苹果酸GB1886.174食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品...
