Q/JAYB阿一波食品有限公司企业标准Q/JAYB0010S—2020代替Q/JAYB0010S－2017海带菜2020–01–06发布2020–02–08实施阿一波食品有限公司发布Q/JAYB0010S—2020I前言本标准编写格式按GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。本标准中的感官要求和质量指标（水分、氯化物）根据产品特征及配料制定，污染物指标依据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》制定，铅指标严于GB2762的规定，微生物指标依据GB19643《食品安全国家标准藻类及其制品》、GB29921《食品安全国家标准食品中致病菌限量》制定，食品添加剂依据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》制定。本标准代替2017年04月17日备案通过的备案号为0595350090S—（2017）的企业标准Q/JAYB0010S－2017《海带菜》。本标准与Q/JAYB0010S－2017相比，主要变化如下：——修改范围、规范性引用文件；——修改产品分类、原料要求；——修改感官要求、试验方法；——修改包装、保质期。本标准于2020年01月06日发布。本标准由阿一波食品有限公司提出。本标准由阿一波食品有限公司负责起草。本标准主要起草人：李宁波、陆光明、王为苏、吕元辉。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/JAYB0010S—20201海带菜1范围本标准规定了海带菜的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以干海带为主要原料，以笋丝、泡菜、水、食用植物油、蚝油、白砂糖、辣椒、脱皮芝麻、食用盐、味精、香辛料中的一种或几种为辅料，适量使用柠檬酸、山梨酸钾、乙酰磺胺酸钾、呈味核苷酸二钠、食品用香精，经选料、清洗、分切、预煮、沥干、配料、杀菌和包装工序而制成的海带菜。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB1886.171食品安全国家标准食品添加剂5′-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB2714食品安全国家标准酱腌菜GB2716食品安全国家标准植物油GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食...
