河南大别山詹氏蜜蜂园有限公司企业标准Q/HZS0001S-2020_________________________________________________蜂巢蜜2020-12-18发布2020-12-18实施____________________________________________河南大别山詹氏蜜蜂园有限公司发布Q/HZS0001S-2020前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的要求编写。本标准由河南大别山詹氏蜜蜂园有限公司提出并起草。本标准起草人：赵喜华、詹先福。Q/HZS0001S-2020蜂巢蜜1范围本标准规定了蜂巢蜜的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以蜂蜜【桉树蜂蜜、白刺花蜂蜜、草木樨蜂蜜、刺槐蜂蜜（洋槐蜂蜜）、椴树蜂蜜、鹅掌柴蜂蜜（鸭脚木蜂蜜）、柑橘蜂蜜（柑桔蜂蜜）、胡枝子蜂蜜、荆条蜂蜜（荆花蜂蜜）、老瓜头蜂蜜、荔枝蜂蜜、柃属蜂蜜（野桂花蜂蜜）、龙眼蜂蜜、密花香薷蜂蜜（野藿香蜂蜜）、棉花蜂蜜、枇杷蜂蜜、荞麦蜂蜜、乌桕蜂蜜、向日葵蜂蜜（葵花蜂蜜）、野坝子蜂蜜、野豌豆蜂蜜（苕子蜂蜜）、油菜蜂蜜、枣树蜂蜜（枣花蜂蜜）、芝麻蜂蜜、紫（花）苜蓿蜂蜜、紫云英蜂蜜中的一种或多种】、巢蜜为原料，巢蜜经切割、灌装（加入蜂蜜）、包装加工而成的蜂巢蜜（蜂蜜制品）。2要求2.1原辅料要求2.1.1蜂蜜【（桉树蜂蜜、白刺花蜂蜜、草木樨蜂蜜、刺槐蜂蜜（洋槐蜂蜜）、椴树蜂蜜、鹅掌柴蜂蜜（鸭脚木蜂蜜）、柑橘蜂蜜（柑桔蜂蜜）、胡枝子蜂蜜、荆条蜂蜜（荆花蜂蜜）、老瓜头蜂蜜、荔枝蜂蜜、柃属蜂蜜（野桂花蜂蜜）、龙眼蜂蜜、密花香薷蜂蜜（野藿香蜂蜜）、棉花蜂蜜、枇杷蜂蜜、荞麦蜂蜜、乌桕蜂蜜、向日葵蜂蜜（葵花蜂蜜）、野坝子蜂蜜、野豌豆蜂蜜（苕子蜂蜜）、油菜蜂蜜、枣树蜂蜜（枣花蜂蜜）、芝麻蜂蜜、紫（花）苜蓿蜂蜜、紫云英蜂蜜】应符合GB14963的规定2.1.2巢蜜应符合GB/T33045的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状固液混合状，固态蜂巢具有蜂巢形状，液态蜂蜜呈粘稠液体，久置允许有少量结晶从样品中随机取出一瓶，倒入一洁净烧杯中，于自然光下用肉眼观察性状、色泽、杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，品其滋味色泽具有该产品应有的色泽气、滋味具有该产品应有的滋味、气味、无异味杂质无肉眼可见外来杂质2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标Q/HZS0001S-2020项目指标检验方法水分，g/100g≤26GB5009.3果糖和葡萄糖，g/100g≥60GB5009.8蔗糖含量，g/100g≤a10b5GB5009.8*铅（以Pb计），mg/kg≤0.8G...
