江苏顶隆食品科技有限公司企业标准Q/JSDL0005S-2021汤罐头系列2021-07-28发布2021-09-13实施江苏顶隆食品科技有限公司发布Q/JSDLJSQB备案编号：322079S-2021备案日期：2021-08-31Q/JSDL0005S—2021前言本标准的编写贯彻了GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写》的规定。本标准贯彻执行了GB7098《食品安全国家标准罐头食品》、GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》和GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》的规定。本标准中“排骨（肉）汤罐头/老鸭（老母鸡）汤罐头”铅（以Pb计）≤0.4mg/kg，严于GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》中“肉制品”的铅（以Pb计）≤0.5mg/kg；“海鲜汤罐头”铅（以Pb计）≤0.4mg/kg，严于GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》中“水产制品（海蜇制品除外）”的铅（以Pb计）≤0.5mg/kg。本标准由江苏顶隆食品科技有限公司提出并起草。本标准主要起草人：朱建海。本标准于2021年07月首次发布。IJSQBQ/JSDL0005S—20211汤罐头系列1范围本标准规定了汤罐头系列的分类、要求及试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以第3章所列的原料，经原辅料预处理（分拣、破碎、挑选、清洗、解冻、整理等）、灌装、密封、灭菌、冷却、工序制成的汤罐头系列（以下简称产品）。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB1886.16食品安全国家标准食品添加剂香兰素GB/T1886.41食品安全国家标准食品添加剂黄原胶GB1886.47食品安全国家标准食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯（含第1号修改单）GB1886.171食品安全国家标准食品添加剂5′-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）GB1886.173食品安全国家标准食品添加剂乳酸GB/T1886.208食品安全国家标准食品添加剂乙基麦芽酚GB/T1532花生GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2716食用植物油卫生标准GB2717酱油卫生标准GB2719食醋卫生标准GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标准食用盐GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB27...
