河南咏济堂生物科技有限公司企业标准Q/HYS0008S-2019_________________________________________________复合胶块2019-06-19发布2019-06-19实施____________________________________________河南咏济堂生物科技有限公司发布Q/HYS0008S-2019前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写。本标准中附录A、B、C为规范性附录。本标准由河南咏济堂生物科技有限公司提出并起草。本标准起草人：潘立国。本标准自发布之日起代替Q/HYS0008S-2019(备案号：410789S-2019,2019-4-15发布实施)。Q/HYS0008S-2019复合胶块1范围本标准规定了复合胶块的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以阿胶、食用鹿胶块、食用蛋白粉（养殖梅花鹿的皮及驴、牛、猪、养殖可食用淡水鱼的皮和骨的全部或几种）、黄酒、冰糖、大豆油中的多种为原料，加入赤砂糖、红糖、姜粉、骨胶原蛋白（来源于牛骨）、食用黄明胶中的一种或几种，经熬煮、浓缩、冷凝、切块或切丁、晾干、包装而制成的复合胶块。2要求2.1原料要求2.1.1阿胶应符合《中华人民共和国药典》2015年版第一部的规定。2.1.2食用鹿胶块应符合Q/LBT0008S（见附录A）的规定。2.1.3食用蛋白粉应符合Q/HYS0006S（见附录B）的规定。2.1.4黄酒应符合GB/T13662和GB2758的规定。2.1.5冰糖应符合QB/T1174或QB/T1173和GB13104的规定。2.1.6大豆油应符合GB/T1535和GB2716的规定。2.1.7赤砂糖应符合GB/T35884和GB13104的规定。2.1.8红糖应符合GB/T35885和GB13104的规定。2.1.9姜粉应符合NY/T1073的规定。2.1.11骨胶原蛋白应符合QB2732的规定。2.1.12食用黄明胶应符合Q/HYS0002S（见附录C）的规定。2.1.13生产用水应符合GB5749的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状块状或丁块从样品中取出适量，倒入一洁净的白瓷盘中，在自然光线下用肉眼观察性状、色泽、杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，品其滋味。色泽褐色至深褐色气味、滋味具有本产品应有的气味、味甜，无异味杂质无正常视力可见外来杂质Q/HYS0008S-20192.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分，g/100g≤20.0GB5009.3蛋白质，g/100g≥30.0GB5009.5铅（以Pb计）,mg/kg≤0.5GB5009.12*总砷（以As计）,mg/kg≤0.4GB5009.11铬（以Cr计）,mg/kg≤1.0GB5009.123黄曲霉毒素B1,μg/kg≤5.0GB5009.22*总砷指标严于食品安全国家标准GB2762的规...
