Q/JOCY建瓯市川源食品有限公司企业标准Q/JOCY0001S—2021川源红酒2021-03-05发布2021-04-01实施建瓯市川源食品有限公司发布Q/JOCY0001S—20211前言本标准按GB/T1.1－2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》进行编写。本标准依据GB2757《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》、GB2758《食品安全国家标准发酵酒及其配制酒》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》制定，其中铅指标严于GB2762的要求，食品添加剂依据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂剂使用标准》制定。本标准由建瓯市川源食品有限公司提出。本标准由建瓯市川源食品有限公司起草。本标准主要起草人：吴朝毅。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/JOCY0001S—20212川源红酒1范围本标准规定了川源红酒的分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于以黄酒为原料，加鹧鸪进行浸泡、过滤等工序包装而成的川源红鹧鸪酒；也适用于以大米、高粱、锥栗为原料，采用酒曲液态发酵、蒸馏等工序包装而成的川源红原浆酒。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T1354大米GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒GB2758食品安全国家标准发酵酒及其配制酒GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB/T4789.25食品卫生微生物学检验酒类检验GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.36食品安全国家标准食品中氰化物的测定GB5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定GB5009.226食品安全国家标准食品中甲醇的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8231高粱GB8951白酒厂卫生规范GB/T10345白酒分析方法GB/T13662黄酒GB16869鲜、冻禽产品GB/T19909地理标志产品建瓯锥栗GB/T24694玻璃容器白酒瓶QB/T4254陶瓷酒瓶JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第123号（2009）食品标识管理规定（...
