广东省食品安全企业标准Q/JMNZQ/JMNZ0005S-2021晶体黄糖2021-02-20发布2021-03-10实施江门市南字食品有限公司发布备案号：44070116S-2021备案日期：2021年04月14日备案有效期：伍年Q/JMNZ0005S-2021I前言本标准按GB/T1.1－2009《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写》编写。本标准由江门市南字食品有限公司提出并负责起草。本标准适用于以下公司：1、广东南字科技股份有限公司地址：广东省东莞市中堂镇槎滘东糖集团内2、佛山市南海嘉润食品饮料有限公司地址：广东省佛山市南海区里水镇得胜幸福新村南八巷八号3、江门市南字食品有限公司地址：江门市新会区双水镇万利路21号本标准主要起草人：曾国迪、张宏俊、莫卓斌、陆杏春本标准首次发布。Q/JMNZ0005S-20211晶体黄糖1范围本标准规定了晶体黄糖的产品分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以甘蔗、甜菜，或其制品（原糖、金砂糖、黄砂糖、白砂糖、赤砂糖、红糖、冰糖、其他糖等）的一种或多种为原料经溶解、配比、结晶、干燥而成的糖制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB2762食品安全国际标准食品中污染物限量GB2763食品安全国际标准食品中农药的最大残留限量GB/T4563金砂糖GB/T4095黄砂糖GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8946塑料编织袋通用技术要求GB13104食品安全国家标准食糖GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T15108原糖GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T35883冰糖GB/T35884赤砂糖GB/T35885红糖QB/T5010冰糖试验方法JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第123号（2009）食品标识管理规定3产品分类按粒度不同，产品分为单晶黄冰糖（又名黄单晶冰糖）和咖啡调糖（又名金黄调糖）。粒度在下列某一范围内应不少于80%：----单晶黄冰糖：≥5.00mm（4目筛）；----咖啡调糖：＜5.00mm（4目筛）。4技术要求4.1原...
