Q/JLSH泉州菌林参海燕窝食品有限公司企业标准Q/JLSH0001S—2019燕窝罐头2019-12-21发布2020-01-01实施泉州菌林参海燕窝食品有限公司发布Q/JLSH0001S—2019I前言本标准编写格式按GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。本标准主要依据GB7098《食品安全国家标准罐头食品》制定，感官要求和质量指标(固形物、唾液酸)依据产品特征及配料制定，亚硝酸盐指标依据卫生部卫监督函【2012】62号《卫生部关于通报食用燕窝亚硝酸盐临时管理限量值的函》的规定制定并严于该规定，其他污染物指标依据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》制定,微生物指标依据罐头食品商业无菌制定,食品添加剂依据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》制定。本标准于2019年12月21日发布。本标准由泉州菌林参海燕窝食品有限公司提出。本标准由泉州菌林参海燕窝食品有限公司负责起草。本标准主要起草人：洪福明。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/JLSH0001S—20191燕窝罐头1范围本标准规定了燕窝罐头的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以燕窝、水为主要原料，经浸泡、挑杂质、清洗、添加（或不添加）冰糖、杂粮(小米、燕麦、藜麦、高梁、糜子)、水果、人参（人工种植）、蜂蜜、木糖醇、琼脂，经加工处理、进行灌装、密封、灭菌、包装而成的燕窝罐头。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB2763.1食品安全国家标准食品中百草枯等43种农药最大残留限量GB7098食品安全国家标准罐头食品GB/T10786食品安全国家标准罐头食品的检验方法QB/T1006罐头食品检验规则GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验GB/T5009.1食品卫生检验方法理化部分总则GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定...
