Q/JLQY0005S-2019222013S-20192019070820220707**Q/JLQY备案号：222013S-2019有效期至:2022年07月07日吉林省清源食品有限公司企业标准Q/JLQY0005S-2019卤制豆角2019-05-21发布2019-05-21实施吉林省清源食品有限公司发布Q/JLQY0005S-20191卤制豆角1范围本标准适用于以豆角为原料，经选料、整理，放入辣椒粉、食用盐、绵白糖、味精、花椒、香辛料熬制的卤料中煮制、冷却、淋干，再加入食品添加剂（乳酸、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠）搅拌、包装等工艺制成的酱腌菜—卤制豆角。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T1445绵白糖GB1886.171食品安全国家标准食品添加剂5′-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）GB1886.173食品安全国家标准食品添加剂乳酸GB2714食品安全国家标准酱腌菜GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标准食用盐GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌测定GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8967谷氨酸钠(味精)GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T15691香辛料调味品通用技术条件GB/T23183辣椒粉Q/JLQY0005S-20192GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量GB/T30391花椒NY/T748绿色食品豆类蔬菜JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局2005年第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》国家质检总局第123号令（2009）《食品标识管理规定》3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1豆角应符合NY/T748的规定。3.1.2辣椒粉应符合GB/T23183的规...
