Q/JFXS晋江福鑫食品有限公司企业标准Q/JFXS0001S—2019代替Q/JFXS0001S-2017复合调味料2019-12-10发布2020-01-09实施晋江福鑫食品有限公司发布Q/JFXS0001S—2019I前言本标准编写格式按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部份：标准的结构和编写》的规定。本标准中的感官要求和特征性指标（水分、氯化物、氨基酸态氮、总灰分、酸不溶性灰分）根据产品特征及配料制定，黄曲霉毒素B1指标参考GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》制定，污染物限量参考GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》制定，食品添加剂依据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》制定。本标准代替2017年02月14日备案通过的备案号为0595350045S-（2017）的食品安全企业标准Q/JFXS0001S-2017《复合调味料》。本标准与Q/JFXS0001S-2017相比有如下变化：——更新相应的国家标准，并修改相应的规范性引用文件、原辅料要求；——修改了理化指标的表述；——修改了保质期的表述。本标准于2019年12月10日发布。本标准由晋江福鑫食品有限公司提出。本标准由晋江福鑫食品有限公司负责起草。本标准主要起草人：吴庆华。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/JFXS0001S—20191复合调味料1范围本标准规定了复合调味料的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以食用盐、味精、食用玉米淀粉、食用葡萄糖、白砂糖、麦芽糊精、酵母抽提物、香辛料、乙基麦芽酚、姜黄、焦糖色（普通法）、红曲红、柠檬黄、日落黄、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、琥珀酸二钠、5’-呈味核苷酸二钠、食品用香精中的几种为原料，按一定比例经前处理、粉碎、混合、搅拌、烘干、筛分、包装而成的各种风味的非即食复合调味料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB1886.60食品安全国家标准食品添加剂姜黄GB1886.64食品安全国家标准食品添加剂焦糖色GB1886.171食品安全国家标准食品添加剂5’-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）GB1886.181食品安全国家标准食品添加剂红曲红GB1886.208食品安全国家标准食品添加剂乙基麦芽酚GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4481.1食品安全国家标准食品添...
