河南省中原皓月清真食品工业有限公司企业标准Q/HZY0002S-2019_________________________________________________羊肉、羊肉汤罐头2019-08-07发布2019-08-07实施____________________________________________河南省中原皓月清真食品工业有限公司发布Q/HZY0002S-2019前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写。本标准由河南省中原皓月清真食品工业有限公司提出。本标准由河南省中原皓月清真食品工业有限公司和河南省产品质量监督检验院共同起草。本标准适用于河南省中原皓月清真食品工业有限公司、吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司、吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司盛鼎清真食品分公司、吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司皓德肉业分公司、德惠皓月泽利清真食品发展有限责任公司、黑龙江省皓月食品工业股份有限公司。本标准主要起草人：李栓栓、刘永安、路书彦、李庆伟、李昊。Q/HZY0002S-2019羊肉、羊肉汤罐头1范围本标准规定了羊肉、羊肉汤罐头的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以鲜、冻畜产品（羊肉、带骨羊肉）中的一种或几种为主要原料，添加生活饮用水、骨汤（羊骨、鸡肉、鸡骨制汤）、食用盐、食醋、白砂糖、味精、鸡精、羊肉香精、鸡肉香精、黄豆酱、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱、白萝卜、植物油（大豆油、花生油、芝麻油、葵花籽油、菜籽油）、香辛料（大葱、洋葱、姜、辣椒、花椒、八角、小茴香、白胡椒、肉桂、砂仁、草果、甘草、月桂叶、肉豆蔻）中的几种为辅料，经解冻、预处理、焯水、熟制、冷却、包装、高温杀菌、装箱加工而成的羊肉、羊肉汤罐头。2要求2.1原辅料要求2.1.1鲜、冻畜产品（羊肉、带骨羊肉、羊骨）应符合GB2707和GB/T9961的规定。2.1.2鸡肉、鸡骨应符合GB2707的规定。2.1.3食用盐应符合GB/T5461和GB2721的规定。2.1.4生产用水应符合GB5749的规定。2.1.5味精应符合GB/T8967和GB2720的规定。2.1.6香辛料（大葱、洋葱、姜、辣椒、花椒、八角、小茴香、白胡椒、肉桂、砂仁、草果、甘草、月桂叶、肉豆蔻）应符合GB/T15691的规定。2.1.7羊肉香精、鸡肉香精应符合GB30616的规定。2.1.8黄豆酱应符合GB/T24399和GB2718的规定。2.1.9豆瓣酱应符合GB/T20560和GB2718的规定。2.1.10甜面酱应符合SB/T10296和GB2718的规定。2.1.11花生油应符合GB/T1534和GB2716的规定。2.1.12芝麻油应符合GB/T8233和GB2716的规定。2.1.13葵花籽油应符合GB/T10464和G...
