河南开心仁食品有限公司企业标准Q/HKXR0001S-2022_________________________________________________混合坚果果仁籽类制品2022-03-31发布2022-03-31实施____________________________________________河南开心仁食品有限公司发布Q/HKXR0001S-2022前言本标准由河南开心仁食品有限公司提出。本标准起草单位：河南开心仁食品有限公司。本标准主要起草人：王卫红、陈香、张卫社。本标准自发布实施日起替代Q/HKXR0001S-2019（备案号410498S－2019，2019-02-20发布实施）。Q/HKXR0001S-2022混合坚果果仁籽类制品1范围本标准规定了混合坚果果仁籽类制品的分类、要求、检验方法、检验规则等要求。本标准适用于以熟制坚果果仁及籽仁类（脱衣或带衣核桃仁、腰果仁、扁桃仁、榛子仁、开心果仁、山核桃仁、夏威夷果仁、碧根果仁、杏仁、松子仁、葵花籽仁、南瓜子仁、西瓜子仁、花生仁、蚕豆、大豆、豌豆、黑豆、鹰嘴豆中的一种或几种）为主要原料，添加或不添加水果干（葡萄干、黑加仑干、红杏干、草莓干、无花果干、苹果干、枣片、桂圆干、龙眼干中的一种或几种）、蜜饯（蓝莓干、蔓越莓干、芒果干、木瓜干、红薯干、菠萝干、猕猴桃干、柠檬干、圣女果干中的一种或几种）、白砂糖、乳粉、麦芽糊精、食用葡萄糖、膨化食品（山药片、薯片、锅巴、虾片、爆米花、膨化麦仁、膨化大米、膨化小米的一种或几种）、风味固体饮料（结晶果糖、葡萄糖粉、麦芽糊精、全脂乳粉、粉末油脂、蛋白粉、单双甘油脂肪酸脂、二氧化硅、食品用香精）、植物油（花生油、棕榈油、大豆油、橄榄油、葵花籽油、菜籽油、玉米油、芝麻油的一种或几种）、凝结芽孢杆菌、乳酸菌（鼠李糖乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、嗜热链球菌中的一种或几种）中的一种或几种，经挑选后烘干冷却或不烘干，再经精选、混合、包装等工艺制成的混合坚果果仁籽类制品。根据混合原料不同分为：混合坚果果仁籽类制品、混合坚果果仁籽类果干制品、益生菌混合坚果果仁籽类果干制品。2要求2.1原辅料要求2.1.1熟制坚果果仁及籽仁类应符合GB19300的规定。2.1.2水果干制品应符合GB16325的规定。2.1.3蜜饯应符合GB14884的规定。2.1.4乳粉应符合GB19644的规定。2.1.5膨化食品应符合GB17401的规定。2.1.6风味固体饮料应符合GB/T29602的规定。2.1.7生产用水应符合GB5749的规定。2.1.8植物油应符合GB2716的规定。2.1.9白砂糖应符合GB/T317和GB13104的规定。2.1.10麦芽糊精应符合GB/T20884的规定。2.1.11食用葡萄糖应符合GB...
