河南吉美食品有限公司企业标准Q/HJM0002S-2019_________________________________________________果蔬汁饮料2019-09-19发布2019-09-19实施____________________________________________河南吉美食品有限公司发布Q/HJM0002S-2019前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定编写。本标准由河南吉美食品有限公司提出。本标准由河南吉美食品有限公司起草。本标准主要起草人：杨兵伟。Q/HJM0002S-2019果蔬汁饮料1范围本标准规定了果蔬汁饮料的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以浓缩苹果汁、浓缩梨汁、浓缩葡萄汁、浓缩橙汁、浓缩菠萝汁、浓缩柑桔汁、浓缩猕猴桃汁、浓缩桑椹汁、浓缩胡萝卜汁、浓缩南瓜汁、浓缩芹菜汁、浓缩枇杷汁、浓缩山楂汁、浓缩柠檬汁、浓缩百香果汁中的一种为原料，添加生活饮用水、蜂蜜、果葡糖浆、白砂糖、低聚异麦芽糖中的几种，经调配、高温灭菌、灌装、包装而成的果蔬汁含量≥10%的果蔬汁饮料。2要求2.1原辅料要求2.1.1生产用水应符合GB5749的规定。2.1.2蜂蜜应符合GB14963的规定。2.1.3果葡糖浆应符合GB/T20882和GB15203的规定。2.1.4白砂糖应符合GB/T317和GB13104的规定。2.1.5低聚异麦芽糖应符合GB/T20881和GB15203的规定。2.1.6浓缩苹果汁应符合GB/T18963和GB17325的规定。2.1.7浓缩橙汁应符合GB/T21730和GB17325的规定。2.1.8浓缩菠萝汁应符合NY/T873和GB17325的规定。2.1.9浓缩梨汁、浓缩葡萄汁、浓缩柑桔汁、浓缩猕猴桃汁、浓缩桑椹汁、浓缩胡萝卜汁、浓缩南瓜汁、浓缩枇杷汁、浓缩山楂汁、浓缩柠檬汁、浓缩百香果汁、浓缩芹菜汁应符合GB17325的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状粘稠状液体，均匀一致取出适量样品，置于白色瓷盘中，自然光下用肉眼观察性状、色泽、杂质，嗅其气味，以温开水漱口，品其滋味色泽具有产品应有的色泽气味与滋味具有本品应有的滋味与气味、无异味。杂质无肉眼可见外来杂质2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。Q/HJM0002S-2019表2理化指标2.4微生物限量微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数,CFU/mL52102104GB4789.2大肠菌群,CFU/mL52110GB4789.3中的平板计数法霉菌*,CFU/mL≤15GB4789.15酵母*,CFU/mL≤15GB4789.15沙门氏菌，/25mL500—GB4789.4金黄色葡萄球菌,CFU/mL511001000GB4789.10第二法注1：a样品的采样及处...
