Q/FJJX福建吉祥渔水产食品有限公司企业标准Q/FJJX0001S—2020速冻水产品2020-04-05发布2020-05-05实施福建吉祥渔水产食品有限公司发布Q/FJJX0001S—2020I前言本标准编写要求按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。本标准主要安全性指标依据本产品特性，并参考GB2733《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》规定制定。过氧化值指标参考SB/T10379《速冻调制食品》的有关规定制定。其中铅的限量指标严于GB2762的规定。本标准替代并废止审批的备案号为0593350069S-(2017)《速冻水产品》。本标准由福建吉祥渔水产食品有限公司提出。本标准起草单位：福建吉祥渔水产食品有限公司。本标准主要起草人：魏景华。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FJJX0001S—20201速冻水产品1范围本标准规定了速冻水产品的要求,试验方法,检验规则,标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以鲜、冻动物性水产品、食用盐、调味料酒、糯米红酒糟、葡萄酒、味精、白砂糖、福建老酒为主要原辅料，经挑选、清洗、切断（或去头、去鳞鳍、去内脏）、调味、速冻、包装制成的速冻水产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T13662黄酒GB/T15037葡萄酒GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标准食用盐GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.26食品安全国家标准食品中N-亚硝胺类化合物的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB5009.190食品安全国家标准食品中指示性多氯联苯含量的测定GB5009.208食品安全国家标准食品中生物胺的测定GB5009.212食品安全国家标准贝类中腹泻性贝类毒素的测定GB5009.213食品安全国家标准贝类中麻痹性贝类毒素的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测...
