备案号：QB64/0443S-2019Q/HHSP宁夏恒辉食品有限公司企业标准Q/HHSP0004S—2019驴奶风味饮料2019–10-16发布2019–10-16实施宁夏恒辉食品有限公司发布Q/HHSP0004S—2019I前言本标准的卫生指标是按照GB7101—2015《食品安全国家标准饮料》确定。本标准是按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由宁夏恒辉食品有限公司提出。本标准由宁夏恒辉食品有限公司负责起草。本标准主要起草人：康生文、马跃军。本标准有效期五年。Q/HHSP0004S—20191驴奶风味饮料1范围本标准规定了驴奶风味饮料的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以纯净水为主要原料，添加果汁、白砂糖、果葡糠浆、驴奶、甜味剂、酸味剂、食用香精等，经调配、杀菌、灌装等工序制成的驴奶风味饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T317白砂糖GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.239食品安全国家标准食品酸度的测定GB7101食品安全国家标准饮料GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T12143饮料通用分析方法GB12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB19298食品安全国家标准包装饮用水GB/T20882果葡糖浆GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3技术要求3.1原料要求3.1.1生产用水应符合GB19298要求。3.1.2白砂糖应符合GB/T317要求。3.1.3果葡糖浆应符合GB/T20882要求。3.1.4果汁、驴奶及其他辅料应符合相关标准要求。3.2感官指标感官指标应符合表1规定。Q/HHSP0004S—20192表1感官指标项目指标色泽具有驴奶风味饮料应有的色泽，色泽正常滋味气味具有驴奶风味饮料特有的乳香味与滋味，无异味组织状态呈均匀细腻的浊状液体，无沉淀、无正常视力可见外来杂质3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标可溶性固形物，%≥2.0酸度，°T25.0～65.0铅(Pb)，mg/L≤0.33.4微生物指标微生物指标按GB7101规定执行。4食品添加剂4.1食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。4.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760的规定。5生产加工过程的卫生要求应符合GB1269...
