河南结义堂生物科技有限公司企业标准Q/HJS0002S-2020_________________________________________________人参鹿鞭牡蛎肽压片糖果2020-12-07发布2020-12-07实施____________________________________________河南结义堂生物科技有限公司发布Q/HJS0002S-2020前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》规则要求编写。本标准的附录A为规范性附录。本标准由河南结义堂生物科技有限公司提出并起草。本标准起草人：万鹏飞。Q/HJS0002S-2020人参鹿鞭牡蛎肽压片糖果1范围本标准规定了人参鹿鞭牡蛎肽压片糖果的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以食用葡萄糖为主要原料，人参（人工种植5年以下）、鹿鞭、鹿血、黄精、玛咖粉、覆盆子经水煮浓缩、干燥后加入，添加牡蛎肽、硬脂酸镁，经配料、混合制粒、干燥、压片、包装加工而成的人参鹿鞭牡蛎肽压片糖果。2要求2.1原辅料要求2.1.1食用葡萄糖应符合GB/T20880和GB15203的规定。2.1.2生产用水应符合GB5749的规定。2.1.3硬脂酸镁应符合GB1886.91的规定。2.1.4黄精、覆盆子应符合《中华人民共和国药典》2015年版一部的规定。20202.1.5人参（人工种植5年以下）应符合原卫生部《关于批准人参(人工种植)为新资源食品的公告》(2012年第17号)的规定。2.1.6牡蛎肽应符合附录A的规定。2.1.7鹿鞭、鹿血应符合原卫生部《关于养殖梅花鹿副产品作为普通食品有关问题的批复》(卫监督函〔2012〕8号)的规定。2.1.8玛咖粉应符合原卫生部关于批准玛咖粉作为新资源食品的公告[2011]13号的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状片状随机取50g被测样品，将样品倒入白色瓷盘中，在自然光下，用肉眼观察其色泽、性状，用鼻嗅其气味，用口尝其滋味，放入清水中检查有无外来杂质色泽具有本品应有的色泽气、滋味具有本品应有的气、滋味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法干燥失重，g/100g≤5.0GB5009.3总砷（以As计），mg/kg≤0.5GB5009.11Q/HJS0002S-2020铅*（以Pb计），mg/kg≤0.4GB5009.12肽含量，g/100g≥2.0GB/T22492附录B*该项指标严于食品安全国家标准GB2762的规定。2.4微生物限量微生物限量应符合表3的规定表3微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g52104105GB4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB4789.3沙门氏菌，/25g不得检出GB4789.4金黄色葡萄球菌，/25g不得检出G...
