Q/FBBL福建宝宝乐食品有限公司企业标准Q/FBBL0008S—2021儿童熟制水产松类制品2022-03-08发布2022-04-22实施福建宝宝乐食品有限公司发布Q/FBBL0008S—2021I前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本标准的感官指标及特性指标（水分、氯化物）根据产品实际特性及配料而制定；挥发性盐基氮指标依据GB2733《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》制定；污染物限量根据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》制定；微生物指标依据GB10136《食品安全国家标准动物性水产制品》；致病菌指标参考根据GB29921-2021《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》的规定而制定；食品添加剂按GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的规定执行。本标准适用于3~12周岁儿童食用的熟制水产松类制品。本标准由福建宝宝食品有限公司提出。本标准由福建宝宝乐食品有限公司负责起草。本标准主要起草人：洪惠娜。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FBBL0008S—20211儿童熟制水产松类制品1范围本标准规定了儿童熟制水产松类制品的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以鲜（冻）动物性水产品或动物性水产制品为主要原料，以水产制品、蔬菜制品、水果制品、乳制品、食用菌制品、粮食制品、豆制品、炒货及坚果制品、白砂糖、冰糖、豌豆粉、低聚果糖、食用植物油、食用盐、味精、酿造酱油、食品添加剂、食品营养强化剂中的一种或几种为辅料，添加或不添加海苔、芝麻，经解冻（或不解冻）、前处理、配料、煮制（或熟化）、擦松或搓松、调味、炒松、冷却、包装等工序制成的儿童熟制水产松类制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB2716食品安全国家标准植物油GB2720食品安全国家标准味精GB2717食品安全国家标准酱油GB10136食品安全国家标准动物性水产制品GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验G...
