备案号：QB64/0476S-2021Q/HGSW宁夏红果生物科技有限公司企业标准Q/HGSW0001S—2021全果枸杞原浆2021-10-26发布2021-10-26实施宁夏红果生物科技有限公司发布Q/HGSW0001S—2021I前言本文件的卫生指标是参照GB7101-2015《食品安全国家标准饮料》确定。本文件是按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》编写的。本文件由宁夏红果生物科技有限公司提出。本文件由宁夏红果生物科技有限公司负责起草。本文件主要起草人：袁永红、冉李、陈晓燕。本文件有效期五年。Q/HGSW0001S—20211全果枸杞原浆1范围本文件规定了全果枸杞原浆的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本文件适用于以枸杞为原料，添加或不添加辅料，经清洗、破碎、研磨、超高压均质、杀菌、灌装等工序制成的全果枸杞原浆。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7101食品安全国家标准饮料GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T12143饮料通用分析方法GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定GB12695GB12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量原国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3技术要求3.1原料要求3.1.1生产用水应符合GB5749要求。3.1.2枸杞应新鲜，无腐烂、霉变、虫蛀，并符合相关食品安全要求。3.2感官指标感官指标应符合表1规定。表1感官指标项目指标色泽呈橘红色或深橘红色，色泽正常滋味气味具有全果枸杞原浆应有的滋味与气味，无异味组织状态呈混浊状液体，静置后允许有沉淀分层现象，无正常视力可见外来杂质Q/HGSW0001S—202123.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标可溶性固形物（20℃，以折光计）/%≥6.0总酸（以柠檬酸计）/（g/L）≥0.1铅(以Pb计)（/mg/L）≤0.043.4微生物指标微生物指标应符合GB7101的规定。4食品添加剂4.1食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。4.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760的规定。5生产加工过程的卫生要求应符合GB12695的规定...
