14.05.03Q/HHY河北华耀农业科技开发有限公司企业标准营养强化钙食用菌饮料2019-06-18发布2019-06-18实施河北华耀农业科技开发有限公司发布备案号：131622S-2019备案日期：2019年07月22日有效日期：2024年07月21日0/HHY0001S-2019表1感宫要求项目要求..........检验方法色泽具有该品种固有的色泽’M在室温下，取一定量混合均匀的被测＼滋味与气味具有产品特有的气昧和滋味，无异味．－，样品，立E帜其香气，品尝滋味。取组织状态呈均匀澄清液体，长期放置允许有少量沉淀或絮头物，约的50、容吐J器混F也�i均置匀于的明被亮测处样，品于无色透轻摇即散气�ι明迎光观察杂质无肉眼可见的外来杂质飞、之（�，有包子、黑，织状态和杂质3.3理化指标飞二29应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法固形物·；(g/L)〉，，0.5b按本表中“注”规定的方法〉，，2.0GB/T12143〈飞、、0.2GB5009.12d可溶性固形物（折光计法）／（%）铅（以Pb计）ICmg/L)钙〈以Ca计）I(mg/kg)600～1350GB5009.92锡c（以Sn计）ICmg/L)〈飞、150GB5009.16米酵菌酸＂ICmg/kg)〈、？0.25GB5009.189a以原料配比或计算值为准，饮料中来源于植物固形物的计算公式：(c×m)/V，其中c为所使用植物提取物固形物的含量（g/kg),m为使用的植物制品质量（kg)'v为饮料体积（L)，通过产品进货台账、配料方案以及日常在线投料进行生产管理。b仅适用于以银耳为原料制作的饮料。E仅适用于金属罐装的植物饮料。边仅适用于添加自砂糖的产品。注：农药残留限量应符合GB2763的规定．其他污染物限量应符合GB2762的规定．3.4微生物指标3.4.1金属罐装的高温杀菌的产品微生物指标应符合罐头食品商业无菌的要求，按GB4789.26的方法检验。3.4.2非高温杀菌的产品微生物指标应符合表3的规定。表3微生物指标项目来样方案‘及限量（若非指定，均以CFU/mL表示）检验方法ncmM菌藩总数5210210'产GB4789.2大肠菌群5210GB4789.3中的平板计数法霉菌〈＼飞’20GB4789.15醇母〈飞？20GB4789.15沙门氏菌5。。／25mL一GB4789.4金黄色葡萄球菌51001000GB4789.10第二法a样品的来样及处理按GB4789.1和GB/T4789.21执行．3
