备案号：QB64/0082S-2021Q/GHSP宁夏广和食品有限公司企业标准Q/GHSP0001S—2021复合调味酱2021-03-11发布2021-03-11实施宁夏广和食品有限公司发布Q/GHSP0001S—2021I前言本标准是按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写。本标准代替Q/GHSP0001S-2018《复合调味酱》。本标准与Q/GHSP0001S-2018比较，主要变化如下：——更新了规范性引用文件；——删除了产品分类。本标准由宁夏广和食品有限公司提出。本标准由宁夏广和食品有限公司负责起草。本标准主要起草人：庞红道。本标准有效期五年。Q/GHSP0001S—20211复合调味酱1范围本标准规定了复合调味酱的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱、辣椒、芝麻、畜肉、禽肉、海产品，白糖、食盐、味精、鸡粉、酱油、水解植物蛋白、酵母抽提物、香辛料、食用香料、食用植物油等为原料，以不同的配料组合，经熬制、加工制成的不同种类的半固态复合调味酱。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2716食品安全国家标准植物油GB2717食品安全国家标准酱油GB2718食品安全国家标准酿造酱GB2720食品安全国家标准味精GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB/T5461食用盐GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB13104食品安全国家标准食糖GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T15691香辛料调味品通用技术条件GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3技术要求3.1原料要求3.1.1豆瓣酱、甜面酱应符合2718标准要求。Q/GHSP0001S—202123.1.2畜肉、禽肉应符合GB2707标准要求。3.1.3海产品应符合GB2733标准要求。3.1.4食糖应符合GB13104标准要求。3.1.5食用植物油应符合GB2716标准要求...
