，Q/GXMX古田县寻乡食商贸有限公司企业标准Q/GXMX0004S—2019食用菌罐头2019-09-19发布2019-10-19实施古田县寻乡食商贸有限公司发布Q/GXMX0004S—2019I前言本标准结构根据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求进行编写。本标准中的感官指标根据产品特征及配料制定，米酵菌酸指标依据GB7098《食品安全国家标准罐头食品》制定，污染物指标依据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》制定，铅指标严于GB2762的规定，真菌毒素限量应符合GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》的规定，微生物指标依据GB7098《食品安全国家标准罐头食品》制定，食品添加剂依据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》制定。本标准由古田县寻乡食商贸有限公司提出。本标准由古田县寻乡食商贸有限公司负责起草。本标准主要起草人：雷远华。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/GXMX0004S—20191食用菌罐头1范围本标准规定了食用菌罐头的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以食用菌（香菇、杏鲍菇、金针菇、海鲜菇（真姬菇）、滑子菇、茶树菇、草菇、鸡腿菇、银耳）为主要原料，添加水、食用盐、笋丝、食用植物油、食糖、味精、香辛料、辣椒、麦芽糖、果葡糖、新鲜水果、水果干制品、水果粉、新鲜蔬菜、蔬菜干制品、谷物及制品、豆制品、燕窝、刀豆、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、红枣、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、枳椇子、枸杞、栀子、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、槐米、槐花、蒲公英、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、橘皮（陈皮）、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、杭白菊、茉莉花、桂花、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、玫瑰茄、枇杷叶、辣木叶、凉粉草（仙草）、玛咖粉、牛蒡根、人参（人工种植）、雪莲培养物、茶树花、丹凤牡丹花、枇杷花、湖北海棠（茶海棠）叶、蜜饯、芦荟（库拉索芦荟凝胶）、沙棘叶、杜仲雄花、乌药叶、蛹虫草、魔芋粉、低聚异麦芽糖、低聚果糖中的几种为原料，适量使用...
