Q/FJJYQ/FJJY0001S—2019果酒2019-07-01发布2019-08-01实施福建今优酒业有限公司发布福建今优酒业有限公司企业标准Q/FJJY0001S—2019I前言本标准的编写格式按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》。本标准的感官要求和质量指标根据产品实际特性制定，安全指标依据GB2760、GB2761、GB2762、NY/T1508、GB2758的规定制定，其中，铅的指标严于GB2762的要求。本标准是对2019年8月6日发布的企业标准Q/FJJY0001S—2019《果酒》的修订，备案号：0596350415S-(2019)，本次修订主要内容如下：——修订了产品范围。本标准由福建今优酒业有限公司提出。本标准由福建今优酒业有限公司起草。本标准主要起草人：蓝武斌。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FJJY0001S—20191果酒1范围本标准规定了果酒的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以除葡萄以外的新鲜水果（或果汁、果浆）为原料，酵母为辅料，添加或不添加酒曲、蔗糖、甘草、醋中的一种或多种，经原料前处理、压榨（或不压榨）、发酵（或部分发酵）、分离、贮存、澄清、调配、杀菌、灌装等工序制成的果酒。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2758食品安全国家标准发酵酒及其配制酒GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.185食品安全国家标准食品中展青霉素的测定GB5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定GB5009.266食品安全国家标准食品中甲醇的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单...
