1ICS备案号：广东省食品安全企业标准Q/GWYQ/GWY0003S-2019代替Q/GWY0003S-2016香炸粉2019-01-31发布2019-07-30实施广州市广味源食品有限公司发布备案号：44010573S-2019备案日期：2019年05月17日Q/GWY0003S-2019I前言本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》规定编写。本标准根据产品特性及GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》而制订，作为企业组织生产和质量监督检验的依据。本标准与Q/GWY0003S-2016相比，主要修改如下：——修改部分规范性引用文件；——修改产品配方；——理化指标增加酸价指标；——增加微生物指标黄曲霉毒素B1；——出厂检验增加酸价；——铅严于国家标准。本标准由广州市广味源食品有限公司提出。本标准起草单位：广州市广味源食品有限公司。本标准主要起草人：彭厚崇、许业裕、刘卫生、梁干彬。本标准于2013年07月08日首次发布，2016年1月第一次修订，2019年3月第二次修订。Q/GWY0003S-20191香炸粉1范围本标准规定了香炸粉的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以大米、小麦粉为原料，添加食品添加剂(碳酸氢钠、葡萄糖酸-δ-内酯)，经加工制成，用于煎炸的非即食香炸粉。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T1354大米GB/T1355小麦粉GB2715食品安全国家标准粮食GB1886.2食品安全国家标准食品添加剂碳酸氢钠GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.22-2016食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.239食品安全国家标准食品酸度的测定GB7657食品添加剂葡萄糖酸-δ-内酯GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T21302包装用复合膜、袋通则GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量...
