Q/GTYC古田县源诚生态农业开发有限公司企业标准Q/GTYC0001S—2019清水笋罐头2019-09-03发布2019-10-02实施古田县源诚生态农业开发有限公司发布Q/GTYC0001S—2019I前言本标准编写格式按GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部份：标准的结构和编写规则》的规定。本标准中感官指标和特性指标根据产品特征及配料制定，本标准卫生指标执行GB7098《食品安全国家标准罐头食品》；以腌制竹笋为原料的罐头中的亚硝酸盐指标执行GB2714《食品安全国家标准酱腌菜》。污染物指标铅、亚硝酸盐和锡指标严于国家标准。本标准于2019年09月03日首次发布。本标准由古田县源诚生态农业开发有限公司提出。本标准由古田县源诚生态农业开发有限公司负责起草。本标准主要起草人：陈由新。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/GTYC0001S—20191清水笋罐头1范围本标准规定了清水笋罐头的定义、分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输、储存与保质期。本标准适用于新鲜、腌制或干制的竹笋为主要原料，经预处理、添加适量的柠檬酸、添加适量的焦亚硫酸钠、食盐（或不添加），再经灌装、封口、杀菌等工艺制成的非即食清水笋罐头。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB2714食品安全国家标准酱腌菜GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验罐头食品商业无菌的检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.16食品安全国家标准食品中锡的测定GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5009.237食品安全国家标准食品pH值的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7098食品安全国家标准罐头食品GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通...
