Q/FDCG福鼎市村哥食品有限公司企业标准Q/FDCG0001S—2019替代Q/FDCG0001S—2019即食海蜇2019-05-02发布2019-06-02实施福鼎市村哥食品有限公司发布Q/FDCG0001S—2019I前言为保证产品质量，根据《中华人民共和国食品安全法》的要求，特制定企业标准，作为组织生产的依据。本标准中，海蜇部分主要指标参考GB10136《食品安全国家标准动物性水产制品》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》有关规定制定。其中铅的指标严于GB2762规定。本标准替代并废止审批的备案号为0593350083S-(2018)《即食海蜇》。主要修改如下：--修改原辅料、工艺流程、规范性引用文件--其他内容不变本标准按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定进行编写。本标准由福鼎市村哥食品有限公司提出。本标准负责起草单位：福鼎市村哥食品有限公司。本标准主要起草人：林劲。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FDCG0001S—20191即食海蜇1范围本标准规定了即食海蜇的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以盐渍海蜇为主要原料、水、山梨酸钾为辅料，经切丝或不切丝，脱盐漂洗、沥干、拌料，包装，再配以辣椒酱、味精、鸡精、干葱、芝麻油、芝麻、蚝油、食醋、酱油、鱼露中一种或多种大包装原料分装成小包装的调味包，包装而成的即食海蜇。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T10786罐头食品的检验方法GB/T11761芝麻GB/T21999蚝油GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.7食品安全国家标准食品微生物学检验副溶血性弧菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标...
