Q/FHXM福建省南安市华兴面粉有限公司企业标准Q/FHXM0001S—2019小麦粉及专用小麦粉2019-02-19发布2019-03-10实施福建省南安市华兴面粉有限公司发布Q/FHXM0001S—2019I前言本标准的编写格式按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》。本标准污染物限量指标依据GB2762制定，其中铅限量指标严于GB2762的要求。本标准由福建省南安市华兴面粉有限公司提出。本标准由福建省南安市华兴面粉有限公司起草。本标准主要起草人：林江坡。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FHXM0001S－20191小麦粉及专用小麦粉1范围本标准规定了小麦粉及专用小麦粉的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以小麦原料，经加工、筛选、配粉或不配粉、添加或不添加食用淀粉、大豆蛋白粉、硬脂酰乳酸钙、脂肪酶、葡糖氧化酶、木聚糖酶、α-淀粉酶、维生素C等包装而成的小麦粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、全麦粉、面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T1351小麦GB1886.28食品安全国家标准食品添加剂D-异抗坏血酸钠GB1886.174食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂GB1886.179食品安全国家标准食品添加剂硬脂酰乳酸钙GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.27食品安全国家标准食品中苯并（a）芘的测定GB5009.88食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB/T5507粮油检验粉类粗细度测定GB/T5506.1小麦和小麦粉面筋含量第1部分:手洗法测定湿面筋GB/T5506.2小麦和小麦...
