河南君利源医药科技有限公司企业标准Q/HJY0046S-2019_________________________________________________可可水苏糖压片糖果2019-03-27发布2019-03-27实施____________________________________________河南君利源医药科技有限公司发布Q/HJY0046S-2019前言本标准按照GB∕T1.1《标准化工作导则第1部分；标准的结构和编写》编写。本标准由河南君利源医药科技有限公司提出并起草。本标准主要起草人：陈传顶。Q/HJY0046S-2019可可水苏糖压片糖果1范围本标准规定了可可水苏糖压片糖果的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以水苏糖、为主要原料，加入可可粉、葡萄糖、脱脂乳粉、低聚果糖、乳清蛋白粉、果蔬粉（百香果，青梅果）、海参（水煮提取、浓缩）、麦芽糊精、硬脂酸镁，经混合搅拌、制粒、烘干、压片成型、包装加工而成的可可水苏糖压片糖果。2要求2.1原料要求2.1.1可可粉应符合GB/T20706的规定。2.1.2生产用水应符合GB5749的规定。2.1.3水苏糖应符合卫生部《关于批准雨生红球藻等新资源食品的公告》[2010]17号的规定。2.1.4葡萄糖应符合GB/T20880和GB15203的规定。2.1.5麦芽糊精应符合GB/T20884和GB15203的规定。2.1.6低聚果糖应符合GB/T23528的规定。2.1.7脱脂乳粉应符合GB19644的规定。2.1.8乳清蛋白粉应符合GB11674的规定。2.1.9果蔬粉（百香果，青梅果）应符合NY/T1884的规定。2.1.10海参应符合GB31602的规定。2.1.11硬脂酸镁应符合GB1886.91的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状片状随机取50g被测样品，将样品倒入白色瓷盘中，在自然光下，用肉眼观察其色泽、性状，用鼻嗅其气味，用口尝其滋味，放入清水中检查有无外来杂质色泽具有本品应有的色泽气味、滋味味甜，具有本品特有的气味和滋味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。Q/HJY0046S-2019表2理化指标项目指标检验方法水分，g/100g≤5.0GB5009.3第二法灰分，g/100g≤7.0GB5009.4总砷（以As计），mg/kg≤0.5GB5009.11*铅（以Pb计），mg/kg≤0.4GB5009.12甲基汞（以Hg计），mg/kg≤0.5GB5009.17注：*铅的指标严于食品安全国家标准GB2762的规定。2.4微生物限量微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g52104105GB4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB4789.3（平板计数法）金黄色葡萄球菌，/25g不得检出GB4789.10沙门氏菌，/25g...
