Q/DMD广东省食品安全企业标准风味调味料(固体调味料)2019-05-04发布2019-07-26实施东莞多美达食品有限公司发布Q/DMD0001S-2019代替Q/DMD0001S-2016备案号：44190211S-2019备案日期：2019年05月19日Q/DMD0001S－2019Ⅰ前言本标准是根据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定来编写。本标准替代Q/DMD0001S－2016《风味调味料(固体调味料)》。本标准与Q/DMD0001S－2016相比，主要变化如下：——增加了“咖喱风味调味料”的定义；——增加了产品分类，即增加了“咖喱风味调味料”；——修改了“肉味风味调味料”、“海鲜风味调味料”的食盐范围；——降低了“香辛料风味调味料”的氨基酸态氮；本标准由东莞多美达食品有限公司提出并负责起草。本标准主要起草人：何锦海。Q/DMD0001S－20191风味调味料（固体调味料）1范围本标准规定了风味调味料（固体调味料）的产品分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以食用盐、白砂糖、味精为原料，以麦芽糊精、玉米淀粉、酸水解植物蛋白调味液、酵母抽提物、胡椒粉、生姜粉、洋葱粉、花椒粉、大蒜粉、肉桂粉、八角粉、孜然粉、良姜粉、砂仁粉、黄姜粉、呈味核苷酸二钠为辅料，使用食品用香精（鸡肉香精、牛肉香精、猪肉香精、虾香精、鲍鱼香精、海鲜香精、咖喱香精）食品添加剂，经过配料、混合搅拌、过筛、包装等主要工艺制成的用于餐饮调味、增鲜、增香的非即食风味调味料（固体调味料）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB1886.171食品安全国家标准食品添加剂5′-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB/T4789.3-2003食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中...
