Q/GSXN0001S—2021Q/GSXN甘肃兴农辣椒产业开发有限公司企业标准甘肃兴农辣椒产业开发有限公司发布2021-03-08发布2021-03-08实施炒制辣椒酱（半固态复合调味料）Q/GSXN0001S—2021目次前言………………………………………………………………………………………………I1范围……………………………………………………………………………………………12规范性引用文件………………………………………………………………………………13产品分类………………………………………………………………………………………24技术要求………………………………………………………………………………………35食品添加剂……………………………………………………………………………………46食品生产加工过程的卫生要求………………………………………………………………47检验规则………………………………………………………………………………………48标志、包装、运输、贮存……………………………………………………………………59保质期…………………………………………………………………………………………5Q/GSXN0001S—2021I前言本标准根据GB/T1.1规定起草。本标准由甘肃兴农辣椒产业开发有限公司提出并负责起草。本标准主要起草人：李柯荫蔺秀霞张家琛本标准于2021年03月08日首次发布并实施。Q/GSXN0001S—20211炒制辣椒酱（半固态复合调味料）1范围本标准规定了炒制辣椒酱（半固态复合调味料）的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以辣椒（干椒及盐渍椒）为主料，辅以牛肉、香菇、生姜、大蒜、洋葱，经分选、清洗、切分、磨碎，再添加大豆油、菜籽油、牛油、番茄酱、郫县豆瓣、酿造酱油、食用盐、芝麻、豆豉、香辛料粉、白砂糖、食品添加剂（呈味核苷酸二钠、脱氢乙酸钠、辣椒油树脂），经炒制、灌装、灭菌及包装而成的即食炒制辣椒酱（半固态复合调味料）。2规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB/T1535大豆油GB/T1536菜籽油GB1886.171食品安全国家标准食品添加剂5′-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）GB2714食品安全国家标准酱腌菜GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食...
