备案号：QB64/0137S-2022Q/GYJK固原巨凯工贸有限公司企业标准Q/GYJK0002S—2022杂粮复合营养粉2022-04-07发布2022-04-07实施固原巨凯工贸有限公司发布Q/GYJK0002S—2022I前言本标准的卫生指标参照GB19640-2016《食品安全国家标准冲调谷物制品》确定。本标准是按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》编写。本标准由固原巨凯工贸有限公司提出。本标准由固原巨凯工贸有限公司负责起草。本标准主要起草人：：缑光杰。本标准有效期五年。Q/GYJK0002S—20221杂粮复合营养粉1范围本标准规定了杂粮复合营养粉的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于荞麦、藜麦、黑豆、赤小豆、黄豆等为主要原料，适量加入大枣、山药、芝麻、木糖醇等其他辅料，经选料、清理、熟化（烘烤）、粉碎、拼配、混合、调味、包装制成的不同风味的方便食品杂粮复合营养粉。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2715食品安全国家标准粮食GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.88食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB19640食品安全国家标准冲调谷物制品GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3技术要求3.1原料3.1.1荞麦、藜麦、黑豆、赤小豆、黄豆应符合GB2715标准要求。3.1.2大枣、山药、芝麻等辅料应符合相关标准要求。3.2感官要求感官要求应符合表1的要求。表1感官要求项目要求色泽具有杂粮复合营养粉应有的色泽，色泽正常滋味气味具有杂粮复合营养粉应有的滋味与气味，无异味组织形态混合粉状，无结块，无正常视力可见外来杂质Q/GYJK0002S—202223.3理化指标理化指标应符合表2的要求。表2理化指标项目指标水分/%≤10.0蛋白质/（g/100g）≥15.0脂肪/（g/100g）≤6.5膳食纤维/（g/100g）≥18.0铅（以Pb计...
