Q/FZYH福建正益合生物科技有限公司企业标准Q/FZYH0002S-2019燕麦益生菌饮品2019-05-01发布2019-06-01实施福建正益合生物科技有限公司发布Q/FZYH0002S-2019I前言为保证产品质量，根据《中华人民共和国标准化法》的有关规定要求，特制定本企业标准，作为组织生产的依据。本标准编写的格式根据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写规则》的规定进行编写。本标准感官指标是根据产品的实际情况制定；污染物限量按照GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》的规定制定，其中铅的限量指标严于GB2762的规定；微生物大肠菌群、霉菌和酵母限量指标按照GB7101《食品安全国家标准饮料》的规定制定，致病菌限量指标按照GB29921《食品安全国家标准食品中致病菌限量》的规定制定；pH、可溶性固形物、乳酸菌数指标是根据产品的实际情况制定；食品添加剂的品种和使用量符合GB2760的规定。本标准由福建正益合生物科技有限公司提出。本标准由福建正益合生物科技有限公司负责起草。本标准主要起草人：郑丰。本标准于2019年05月01日首次发布。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FZYH0002S-20191燕麦益生菌饮品1范围本标准规定了燕麦益生菌饮品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于本公司以燕麦、葛根粉为原料，添加乳酸菌粉、玉米须、黑豆、甘草、生姜以及番石榴，经发酵、过滤、灌装、包装而制成的燕麦益生菌饮品。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用本标准，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。3技术要求3.1原辅料要求产品中使用的原辅料应符合相应的安全标准和相关规定。如食品原辅料为实施生产许可证管理的产品，应选用已获得生产许可证企业生产的产品。3.2感官要求感官指标应符合表1的规定。表1感官要求项目指标色泽应呈本品固有的色泽，色泽均匀一致滋味、气味具有本品固有的滋气味，无异味，无异臭状态均质液体，无明显分层；久置允许有少量可摇匀的沉淀；无正常视力可见外来异物3.3理化指标理化指标应符合表2规定。表2理化指标项目指标pH2.5～5.0可溶性固形物(20℃折光计法)，%≥1.5脲酶试验阴性福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FZYH0002S-201923.4污染物限量污染物限量应符合GB2762...
