Q/FJYY0005S-2020代替Q/FJYY0005S-2017福建省盐业集团有限责任公司企业标准Q/FJYY福盐一品2020-03-30发布2020-05-01实施福建省盐业集团有限责任公司发布Q/FJYY0005S-20201前言本标准依据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的规定进行编写。本标准中的感官要求根据本产品的特征而制定；理化指标是参考GB2721《食品安全国家标准食用盐》、GB/T5461《食用盐》、GB26878《食品安全国家标准食用盐碘含量》要求制定；污染物指标是根据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》要求制定，其中铅指标严于GB2762的规定。2019年11月26日本公司对Q/FJYY0005S-2017进行修订，修订后的标准与Q/FJYY0005S-2017相比，除编辑性修改外，主要变化如下：——修改了规范性引用文件。——修改了技术要求，增加了亚铁氰化钾的指标要求，且铅指标严于GB2762的规定。——修改了试验方法。——修改了检验规则。本标准由福建省盐业集团有限责任公司提出。本标准起草单位：福建省盐业集团有限责任公司、福建省盐业质量监督检验中心站。本标准主要起草人：李丽琴、郑仲祥、刘小强。本标准适用于下列生产企业：企业名称生产地址福建省莆田市晶秀轻化有限公司福建省莆田市秀屿区东峤镇东峤村福建省泉州晶海轻化有限公司福建省泉州泉港山腰驿峰中路999号福建省晶浦轻化有限公司福建省漳浦县竹屿福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FJYY0005S-20202福盐一品1范围本标准规定了福盐一品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于以福建沿海优质海水日晒结晶的优细洁白海盐为原料，经筛选、添加（或不添加）碘强化剂、搅拌、包装制成的福盐一品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3技术要求3.1原料要求产品中使用的原辅料应符合相应的安全标准和相关规定。如食品原辅料为实施生产许可证管理的产品，应选用已获得生产许可证企业生产的产品。3.2感官要求应符合表1的要求。表1感官要求项目要求色泽晶莹、洁白形态呈透明状晶粒气味、滋味味咸、味鲜、无异味杂质无正常视力可见与盐无关的外来异物3.3理化指标应符合表2规定。表2理化指标项目指标粒度（0.3mm～2.8mm筛间物），g/100g≥70白度，度≥60水分，g/100g≤4.60...
