上海葡萄王企业有限公司企业标准Q/GK0005S-2018伊可新R铁颗粒2018-12-03发布2018-12-03实施上海葡萄王企业有限公司发布SHQB前言本标准按照《国产保健食品备案凭证》（产品名称：伊可新®铁颗粒，食健备G201831001210）和GB16740《食品安全国家标准保健食品》等规定制定。本标准由上海葡萄王企业有限公司提出。本标准起草单位：上海葡萄王企业有限公司。本标准主要起草人：蔡静冬。本标准为首次发布。ISHQBQ/GK0005S-2018伊可新®铁颗粒1范围本标准规定了伊可新®铁颗粒的要求、检验方法、生产加工过程的卫生要求、标识、包装、运输及贮存要求。本标准适用于葡萄糖酸亚铁、食用葡萄糖、食用玉米淀粉、麦芽糊精、乳糖、木糖醇为主要原料，经粉碎、过筛、混合（20分钟）、制粒、干燥、混合（30分钟）、包装等主要工艺加工制成的具有补充铁的保健功能的伊可新®铁颗粒。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3要求3.1原辅料要求3.1.1葡萄糖酸亚铁应符合GB1903.10的要求。3.1.2食用葡萄糖应符合GB/T20880的要求。3.1.3食用玉米淀粉应符合GB/T8885的要求。3.1.4麦芽糊精应符合GB/T20884的要求。3.1.5乳糖应符合GB25595的要求。3.1.6木糖醇应符合GB1886.234的要求。3.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽白色至浅黄色取适量试样置于50mL烧杯或白色瓷盘中，在自然光下观察色泽和状态。嗅其气味，用温开水漱口，品其滋味滋味、气味具有本品特有的滋味和气味、无异味状态颗粒，无正常视力可见外来异物3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法铅（以Pb计），mg/kg≤0.3GB5009.12总砷（以As计），mg/kg≤0.3GB5009.111SHQBQ/GK0005S-2018总汞（以Hg计），mg/kg≤0.02GB5009.17水分，%≤8GB5009.3灰分，%≤15GB5009.43.4微生物指标微生物指标应符合表3的规定。表3微生物限量项目采样方案a及限量检验方法菌落总数，CFU/g≤1000GB4789.2大肠菌群，MPN/g≤0.92GB4789.3MPN计数法霉菌和酵母，CFU/g≤50GB4789.15金黄色葡萄球菌≤0/25gGB4789.10沙门氏菌≤0/25gGB4789.4a样品的采样及处理按GB4789.1执行。3.5标志性成分标志性成分应符合表4的规定。表4标志性成分项目指标检验方法铁（以Fe计），mg/袋4.13-6.87GB5009.903.6装量差异指标装量差异指标应符合《中华...
