Q/FHWJ惠万家食品（福建）有限公司企业标准Q/FHWJ0009S—2019代替：Q/FHWJ0009S-2017杂粮罐头2019-03-18发布2019-04-01实施惠万家食品（福建）有限公司发布Q/FHWJ0009S—2019I前言本标准编写要求按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。本标准卫生要求按GB7098《食品安全国家标准罐头食品》的规定。本标准代替Q/FHWJ0009S-2017《杂粮罐头》。本标准对Q/FHWJ0009S-2017《杂粮罐头》进行修订，本标准与Q/FHWJ0009S-2017《杂粮罐头》相比除编辑性修改外，标准内容主要差异如下：——修改了感官项目。——其它内容与原标准一致。本标准指标铅＜0.2mg/kg,严于国家强制标准铅≤0.2mg/kg。本标准由惠万家食品（福建）有限公司提出。本标准起草单位：惠万家食品（福建）有限公司。本标准主要起草人：傅崇浩。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FHWJ0009S—20191杂粮罐头1范围本标准规定了杂粮罐头的要求，试验方法，检验规则，标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以第3章产品分类中使用的原辅料，经浸泡、预煮、装罐（瓶）、注糖水、真空封口、杀菌、冷却工序而制成的杂粮罐头。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3产品分类3.1甜玉米小红豆罐头以水、甜玉米、红小豆、白砂糖、果葡糖浆、冰糖、食品添加剂（羧甲基纤维素钠、D-异抗坏血酸钠、α-环状糊精、三聚磷酸钠、三氯蔗糖）为原辅料，经浸泡、预煮、装罐（瓶）、注糖水、真空封口、杀菌、冷却工序而制成的甜玉米小红豆罐头。3.2多彩豆罐头以水、大白芸豆、小白芸豆、红小豆、青豌豆、白砂糖、果葡糖浆、冰糖、食品添加剂（羧甲基纤维素钠、D-异抗坏血酸钠、α-环状糊精、三聚磷酸钠、三氯蔗糖）为原辅料，经浸泡、预煮、装罐（瓶）、注糖水、真空封口、杀菌、冷却工序而制成的多彩豆罐头。4要求4.1原辅料产品中使用的原辅料应符合相应的安全标准和相关规定。如食品原辅料为实施生产许可证管理的产品，应选用已获得生产许可证企业生产的产品。4.2感官要求感官要求应符合表1规定。表1感官要求项目要求检验方法容器密封完好，无泄漏、无胖听。容器外表无锈蚀，内壁涂料无脱落。GB/T10786福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FHWJ0009S—20192表1（续）感官要求项目要求检...
