0Q/FJZB中宝（福建）食品科技有限公司企业标准Q/FJZB0001S-2020代替Q/FJZB0001S-2017冻干酸奶固体饮料2020-04-01发布2020-04-20实施中宝（福建）食品科技有限公司发布Q/FJZB0001S—2020I前言本标准根据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》规定的格式编写。本标准是对Q/FJZB0001S-2017的修订，与前版比较主要变化如下：——修改了产品名称：——原料中删除了乳酸菌、杂粮粉、麦片及其引用标准，增加可用于食品的菌种、籽类食品、冲调谷物制品、膨化食品、低聚果糖、DHA藻油及其引用标准；——修改了麦芽糖浆、果葡糖浆、麦芽糊精的引用标准。本标准由中宝（福建）食品科技有限公司提出。本标准由中宝（福建）食品科技有限公司负责起草。本标准主要起草人：陈军辉、郭徐静、周惠艺。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FJZB0001S—20201冻干酸奶固体饮料1范围本标准规定了冻干酸奶固体饮料的产品分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以发酵乳、乳粉、乳清粉、淀粉、可用于食品的菌种为主要原料，以果蔬粉、水果（经打浆或切块）、蔬菜（含豆类蔬菜，经打浆或切块）、玉米粉、玉米糁、坚果仁与籽类食品、大麦、冲调谷物制品、膨化食品、可可粉、巧克力、菊粉中的一种或几种为辅料，适量添加或不添加白砂糖、木糖醇、麦芽糖浆、低聚果糖、果葡糖浆、奶油、植脂奶油、DHA藻油、麦芽糊精、果胶、黄原胶、DL-苹果酸（或柠檬酸）、β-胡萝卜素（作着色剂使用）、羟丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、食品用香精、焦糖色（普通法）、叶黄素、番茄红、叶绿素铜钠盐、酪蛋白酸钠、单硬脂酸甘油脂、营养强化剂（葡萄糖酸锌、硫酸亚铁、碳酸钙、棕榈酸维生素A、盐酸硫胺素、核黄素、盐酸吡哆醇、L-抗坏血酸、dl-α醋酸生育酚、维生素D），经前处理、混合、成型、真空冷冻干燥、包装制成的冻干乳酸菌酸奶固体饮料系列产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB1886.41食品安全国家标准食品添加剂黄原胶GB1886.64食品安全国家标准食品添加剂焦糖色GB1886.65食品安全国家标准食品添加剂单、双甘油脂肪酸酯GB1886.212食品安全国家标准食品添加剂酪蛋白...
