[新模板标记勿删]Q/DYJQQ/DYJQ0001S-2021纳豆冻干粉2021-05-20发布2021-05-20实施扫二维码下载电子版延边德英金秋食品有限公司企业标准延边德英金秋食品有限公司发布Q/DYJQ0001S-2021221869S-20212021060820240607Q/DYJQ0001S-20211纳豆冻干粉1范围本标准适用于以黄豆、黑豆中的一种或两种为原料，经浸泡、蒸煮、发酵、冷冻干燥、粉碎工艺制成的发酵性豆制品，纳豆冻干粉。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1352大豆GB2712食品安全国家标准豆制品GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.235食品安全国家标准食品中氨基酸态氮的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量SB/T10528纳豆JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号（2009）《食品标识管理规定》Q/DYJQ0001S-202123技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1黄豆、黑豆应符合GB1352的规定。3.1.2生产用水应符合GB5749的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽浅黄色至棕黄色，或黑色至浅褐色取适量的被测样品置于洁净的白色瓷盘内，在自然光下观察其色泽和外观形态、杂质，嗅其气味。组织形态粉状或微粒状，无结块、无硬粒滋、气味具有纳豆特有的香...
