Q/FJBS福建碧山食品有限公司企业标准Q/FJBS0007S—2019白灵菇罐头2019-03-01发布2019-04-01实施福建碧山食品有限公司发布Q/FJBS0007S—2019I前言本标准根据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定进行编写。本标准中的感官指标和特性指标根据产品特征及配料制定,铅、总砷、镉、总汞、锡依据GB2762《食品安全国家标食品中污染物限量》制定，其中锡的限量严于GB2762，食品添加剂依据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》制定，微生物指标执行罐头食品商业无菌。本标准由福建碧山食品有限公司提出。本标准负责起草单位：福建碧山食品有限公司。本标准主要起草人：陈志华、蔡连辉。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FJBS0007S—20191白灵菇罐头1范围本标准规定了白灵菇罐头的技术要求、生产过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以白灵菇为主要原料、以饮用水、食用盐为辅料，适量添加柠檬酸、D-异抗坏血酸钠，经挑选处理、清洗、预煮、调配、灌装、密封、杀菌等工艺制成的白灵菇罐头。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB1886.28食品安全国家标准食品添加剂D-异抗坏血酸钠GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.16食品安全国家标准食品中锡的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB/T5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品GB8950食品安全国家标准罐头食品生产卫生规范GB/T10786罐头食品的检验方法QB/T1006罐头食品检验规则QB/T4631罐头食品包装、标志、运输和贮存JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)《定量包装商品计量监督管理办法》3技术要求3.1原辅料福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FJ...
