博爱县华侨实业有限公司企业标准Q/BHS0006S-2021_________________________________________________低糖型怀姜固体饮料2021-04-18发布2021-04-18实施____________________________________________博爱县华侨实业有限公司发布Q/BHS0006S-2021前言本标准由博爱县华侨实业有限公司提出。本标准起草单位：博爱县华侨实业有限公司。本标准主要起草人：张天福。Q/BHS0006S-2021低糖型怀姜固体饮料1范围本标准规定了低糖型怀姜固体饮料的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以怀姜为原料，怀姜经拣选、清洗、粉碎、水煮提取姜汁、过滤、浓缩，加入赤藓糖醇、木糖醇，添加或不添加浓缩液【枸杞、葛根粉、南瓜粉、桂圆、怀山药、阿胶、人参(5年及5年以下人工种植的人参)、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、麦芽糖醇中的一种或几种熬制】，经混合搅拌、制粒、干燥、包装而成的低糖型怀姜固体饮料。2要求2.1原辅料要求2.1.1生产用水应符合GB5749的规定。2.1.2怀姜应符合GB/T30383和DB41/T1284、GB2762、GB2763的规定。2.1.3赤藓糖醇应符合GB26404的规定。2.1.4木糖醇应符合GB1886.234的规定。2.1.5枸杞应符合GB/T18672的规定。2.1.6葛根粉应符合GB/T30637的规定。2.1.7南瓜粉应符合NY/T1393的规定。2.1.8桂圆、阿胶应符合《中华人民共和国药典》2020年版一部的规定。2.1.9玫瑰花（重瓣红玫瑰）应符合卫生部公告2010年第3号《关于批DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告》的规定。2.1.10人参(5年及5年以下人工种植的人参)应符合《关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告》卫生部2012年第17号公告的规定。2.1.11怀山药应符合GB/T20351的规定。2.1.12麦芽糖醇应符合GB28307的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状颗粒状从样品中取出1袋，将本品倒入一洁净烧杯中，自然光下用肉眼观察色泽、性状、杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，品其滋味色泽具有产品应有的色泽气、滋味具有产品应有的气味和滋味，无异味杂质无肉眼可见的外来杂质，允许有少量原料物质沉淀Q/BHS0006S-20212.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分，g/100g≤7.0GB5009.3总糖（以葡萄糖计），g/100g≤5.0GB5009.8灰分，g/100g≤5.0GB5009.4总砷（以As计），mg/kg≤0.3GB5009.11*铅（以Pb计），mg/kg≤0.9GB5009.12注：*铅指标严于食品安全国家标准GB2762的规定。2.4微生物限量微生物限量应符合...
