广东省食品安全企业标准Q/BJLSPQ/BJLSP0012S-2019代替Q/BJLSP0012S-2016烘焙专用风味酱2019-1-1发布2019-1-1实施广州贝嘉乐食品有限公司发布备案号：44010064S-2019备案日期：2019年01月21日Q/BJLSP0012S-2019前言本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》规定编写。本标准根据产品的特点及实际情况，参考有关标准而制定，作为企业组织生产和质量监督检验的依据。本标准与Q/BJLSP0012S-2016相比，主要差异为：——范围作了调整；——规范性引用文件按国家新发布标准及规定作相应的修改；——删除产品分类；——产品原辅料作了调整；——理化指标作了调整；——删除食品添加剂使用量表格；——附录作了调整；本标准实施后，Q/BJLSP0012S-2016同时废止。本标准由广州贝嘉乐食品有限公司提出。本标准由广州贝嘉乐食品有限公司起草。本标准主要起草人：彭文婕，李嘉仪。本标准于2007年11月8日首次发布。本标准于2007年11月8日首次发布，2010年11月18日第一次修订，2013年11月18日第二次修订，2016年8月1日第三次修订，2019年1月1日第四次修订。本标准附录A是标准的规范性附录。IQ/BJLSP0012S-2019烘焙专用风味酱1范围本标准规定了烘焙专用风味酱技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以水、白砂糖、果葡糖浆或葡萄糖浆或葡萄糖粉为原料，添加或不添加冰糖、食用盐、食用植物油、植脂末、可可粉、红茶粉、紫薯粉、咖啡粉、大豆蛋白粉、乳粉、牛奶巧克力粒、奶油/炼乳、干酪、再制干酪的一种或几种为辅料。添加或不添加羟丙基二淀粉磷酸酯、柠檬酸、刺槐豆胶、琼脂、黄原胶、蔗糖脂肪酸酯、单，双甘油脂肪酸酯、山梨酸钾、乳酸、复配增稠剂（柠檬酸钠、碳酸钙、结冷胶、黄原胶、羧甲基纤维素钠）、柠檬黄、亮蓝、胭脂红、焦糖色（普通法）、β-胡萝卜素、食用香精的一种或几种食品添加剂。经配料、煮制、包装等工序加工制成的烘焙专用风味酱。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。DBS53/021速溶咖啡GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB1886.25食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠GB1886.27食品安全国家标准食品添加剂蔗糖脂肪酸酯GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB1886.41食品安全国家标准食品添加...
