Q/CFSP福建纯福食品有限公司企业标准Q/CFSP0002S—2019即食风味水产品2019-06-27发布2019-08-15实施福建纯福食品有限公司发布Q/CFSP0002S—2019I前言本标准在制定指标参数时感官指标、固形物、氯化钠依据产品实际特性制订；铅、镉、甲基汞、无机砷、锡指标依据GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》的规定制订，且铅指标严于该标准（GB2762-2017中“水产制品”铅指标限量为≤1.0mg/kg，本标准中铅指标限量为＜1.0mg/kg）。黄曲霉毒素B1依据GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》制订；米酵菌酸依据GB7096-2014《食品安全国家标准食用菌及其制品》制订。菌落总数、大肠菌群依据GB10136-2015《食品安全国家标准动物性水产制品》制订，致病菌指标依据GB29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》制订。食品添加剂依据GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》制定。净含量依据国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)《定量包装商品计量监督管理办法》，其试验方法直接引用JJF1070《定量包装商品净含量计量检验规则》。本标准依据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》规则进行编写。本标准由福建纯福食品有限公司提出。本标准由福建纯福食品有限公司起草。本标准主要起草人：吴长福。本标准为首次发布。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/CFSP0002S—20191即食风味水产品1范围本标准规定了即食风味水产品的要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以鲜、冻动物性水产品、干制动物性水产制品、可食用藻类（海带、紫菜、裙带菜、羊栖菜、螺旋藻）、饮用水中的一种、几种或全部为原料，添加或不添加鲜（冻）畜、禽产品、食用菌及其制品、速冻调制食品、培根、火腿、蛹虫草、玛咖粉、黑果枸杞、板栗、坚果、干果、罐头食品、淀粉制品、蜜饯、银耳、姬松茸、猴头菇、香辛料、鸡粉调味料、鸡精调味料、味精、食用盐、酿造食醋、酱油、冰糖、蚝汁、蚝油、食用植物油、食用调味油、辣椒酱、花生酱、虾酱、黄豆酱、水产调味品、液态调味汁、半固态调味酱、固态调味粉、水产提取物、酸菜、梅菜、豆瓣酱、面条、山药、玉竹、龙眼肉（桂圆）、杏仁（苦、甜）、芡实、罗汉果、姜（生姜、干姜）、枸杞子、茯苓、莲子、鲜白茅根、薏苡仁、稀奶油、奶油、无水奶油、蒸馏酒、发酵酒、菜豆(芸豆)、豇豆、精米豆(竹豆、...
